§ 1
Získávání zahuštěného hroznového moštu
[K § 2 písm. k) zákona]
(1) Zahuštěný hroznový mošt
a) se vyrábí částečným odstraněním vody z hroznového moštu, zejména vymrzáním a vakuovým odpařením,
b) pochází výhradně z hroznů odrůd révy vinné zaregistrovaných jako moštové,
c) se vyrábí z hroznového moštu, který vykazoval cukernatost nejméně 11 stupňů, pokud nebude stanoveno prováděcím právním předpisem jinak. 1)
(2) Skutečný obsah alkoholu v zahuštěném hroznovém moštu nesmí překročit 1 objemové procento.
-----------------------------------------------------------------
1) § 7 odst. 3 zákona č. 115/1995 Sb., o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících právních předpisů, ve znění zákona č. 216/2000 Sb.